Bộ nồi nấu ăn , hợp
kim rởm nhái đang tùm lum trên thị trường nước ta đều có nguồn gốc từ Trung Quốc
nhưng không qua kiểm định. Tuy nhiên vì giá rẻ nên công chúng thi nhau mua mà
không lường hết được hậu quả của nó.Theo các chuyên gia hóa học , việc suy thoái
não , dị dạng xương sẽ có thể xảy ra sau một thời điểm phụ gia , tạp chất từ nồi
nhôm dởm bong ra , đi vào cơ thể và tàng trữ trong các mô.
“Chuộng”đồ rẻ
Chỉ với giá từ 10.000-30.000 đồng/sản phẩm
, nồi nhôm “siêu rẻ” bán tại các chợ trên địa bàn Hà Nội hiện được nhiều người ,
nhất là đối tượng sinh viên và người có lương lậu thấp chọn là vật dụng để nấu
nướng.
Chỉ cần đi một vòng qua một số chợ của Hà Nội như chợ Phùng Khoang ,
chợ Xanh , chợ Nghĩa Tân và nhiều chợ nhỏ ở ven ngoại thành là có thể dễ dàng
mua được những vật dụng từ xoong nồi , ấm đun nước bằng nhôm không có nhãn mác ,
nguồn gốc Nguồn gốc với giá rẻ bất ngờ... Không chỉ được bày bán tại các chợ ,
những vật dụng bằng nhôm không nguồn gốc còn theo những gánh hàng rong len lỏi
vào tận những làng , thôn ngoại thành. Vật dụng bằng nhôm được bán trôi nổi trên
thị trường đắt giá chỉ bằng 1/5 , thậm chí thấp hơn hàng có nguồn gốc Nguồn gốc
rõ ràng.
Chị Hà – chủ gian hàng chuyên bày bán hàng gia dụng tại chợ Gia Lâm
( Hà Nội ) cho biết , quầy của chị Có sẵn các mặt hàng với đủ loại giá. “Những
Bộ nồi Elmich (nhái xịn) nhôm do
công ty sản xuất đắt giá từ 50.000 đồng/cái trở lên , đắt nhất khoảng 700-800
ngàn đồng , còn hàng nhôm tái chế giá chỉ 12.000 - 15.000 đồng/cái , chủ yếu do
các cơ sở tư nhân sản xuất nên không nhãn mác”.
Xoong nhôm , nồi nhôm , đồ
nhôm , nhôm , nhôm tái chế
Vật dụng bằng nhôm được bán trôi nổi trên thị
trường tuy có hình thức khá đẹp , nhìn bên ngoài rất sáng và sạch song đều có
nguồn gốc từ nhôm tái chế. Những mặt hàng này chủ yếu được sản xuất từ những
làng tiểu công nghệ mà nguồn nguyên liệu từ phế thải được lượm lặt ở khắp nơi.
do đó , chỉ sau vài lần dùng , những khí dụng này có thể bị xám đen lại và
nổ lỗ chỗ. Nếu cọ rửa mạnh nước thôi ra có màu đen. Tuy vậy , hiện vẫn có không
ít người mua các dụng cụ nấu nướng như nồi , xoong , ấm… bằng nguyên liệu nhôm ,
với giá rất rẻ tại các chợ cóc , thậm chí còn mua bát , đĩa , thìa… làm từ nhôm
tái chế cho trẻ con sử dụng.
Chị Hoài ( Đông Anh , Hà Nội ) cho biết , khí
dụng nấu nướng của gia đình chị đều bằng nhôm , từ nồi niêu xoong chảo cho đến
cối giã cua. Nồi nhôm nhẹ , mỏng , có thể treo trên tường hay chồng lên nhau
không mất diện tích và khi nấu nướng thức ăn rất nhanh chín. Điều đặc biệt , giá
thành nồi nhôm lại rất rẻ. Cả bộ nồi nhôm nhà chị gồm 5 chiếc , cộng với cối ,
chảo , giá cũng rất... bèo , chỉ hết khoảng 150.000 đồng.
"Nhưng tôi thấy
rất lạ là sau khi nấu canh cua hoặc canh cá dọc mùng , những chiếc nồi nhôm sáng
bóng một cách thất thường. Còn chiếc nồi nào kho cá , kho thịt trong vài lần đã
thấy xuất hiện vết rỗ đen nơi đáy nồi" , chị Hoài cho biết.
Suy thoái não ,
dị dạng xương vì nhôm tái chế
Nhiều người tiêu dùng khi mua sắm các vật dụng
để đựng , chế biến , nấu nướng thực phẩm thường không quan tâm đến nguồn gốc ,
chất lượng sản phẩm. Chỉ cần các sản phẩm kim loại có độ bóng sáng , phẳng mịn ,
họ sẵn sàng mua mà không biết mối tai hại sức khỏe tiềm tàng từ những vật dụng
này do kim loại tái chế , pha lẫn tạp chất…
Theo Các quy định quy định của
Bộ Y tế , hàm lượng chì có trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kg , nếu hàm lượng
chì vượt quá sẽ là duyên cớ làm loãng máu , da xanh , đổ nát hồng cầu. Ở mức độ
nhiều hơn chúng sẽ tàng trữ trong gan , thận gây ung thư , giảm chức năng gan và
nặng nữa thì gây ngộ độc cấp tính...
Các kỹ sư hóa học - Viện Hóa công
nghiệp cho biết , trong quá trình tái chế , do nhôm bẩn còn được độn thêm nhiều
loại hóa chất , phụ gia nên các tạp chất này rất dễ bị bung ra trong quá trình
nấu nướng hay cọ rửa , chà xát mạnh , để lại các vết rỗ trên thành xoong ,
bộ nồi Happy Cook (nhái), ấm đun
nước… thôi ra làm nước cọ rửa có màu đen bẩn. Việc lưu trữ thức ăn trong nồi
nhôm kém chất lượng sẽ rất độc hại vì các hóa chất , tạp chất bẩn sẽ hòa tan vào
thức ăn. Sau một thời điểm phơi nhiễm , lượng nhôm tàng trữ trong các mô cơ thể
có thể gây nhiễm độc nặng như suy thoái não , hay dị dạng xương.
Đặc biệt ,
có thể gây ra tổn hại cho hệ tâm thần như mất ngủ , căng thẳng , giảm trí nhớ ,
Suy vi trí óc. Nhiễm độc nhôm cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của
con người , cản trở sự phát triển của xương và làm giảm mật độ xương , gây thiếu
máu , giảm chức năng gan... Các thức ăn mặn , chua sẽ khiến cho quá trình bào
mòn kim loại càng xảy ra nhanh hơn , khiến cho bề mặt nhôm dễ chuyển màu và bị
rỗ nhanh chóng.
Khi được đun nóng , nhiệt độ sẽ thúc đẩy sự khuếch tán của
các ion kim loại. Đặc biệt , trong một môi trường quá chua , quá mặn hoặc quá
kiềm , sẽ gây đặc tính ôxy hóa khử , giải phóng ra ion nhôm. Nếu trong thức ăn
có ô nhiễm ion nhôm , các ion nhôm có thể làm cho tế bào tâm thần não bị biến
tính , dẫn tới chứng lú lấp , ngẩn ngẩn. Do đó , để gác canh sức khỏe của mình
và người nhà , người tiêu dùng không nên dùng đồ nhôm để đựng thức ăn qua đêm
hay để muối dưa , nấu canh chua , nấu đồ ăn mặn , nóng;
Không dùng
Bộ nồi Fivestar nhôm gia công không
bảo đảm chất lượng , hạn chế dùng đồ nhôm để tang biến , ẩn chứa thực phẩm. Bên
cạnh đó , để tránh mua phải đồ nhôm kém chất lượng , người tiêu dùng cần lưu ý
lựa chọn đồ có lớp phủ của oxít nhôm đồng nhất , ánh sáng phản quang tốt , nên
chọn những sản phẩm đã được kiểm định về chất lượng , có nguồn gốc Nguồn gốc rõ
ràng…
