Sử dụng bếp ga , bếp từ bếp hồng ngoại cái nào kiệm ước hơn ?

Dùng bếp từ , Bếp hồng ngoại Chefs thay thế bếp gas đang là khuynh hướng của các bà nội trợ trong những năm gần đây , nhất là vào các thời điểm giá gas tăng , tai nạn cháy nổ liên tiếp xảy ra. Tuy nhiên , chọn loại bếp nào hợp với nhu cầu , túi tiền , giảm được hóa đơn chất đốt hàng tháng , đặc biệt là với những Nhà ở có con nhỏ thích mó máy và tinh nghịch đã khiến các bà nội trợ như chúng tôi phải đau đầu.

Trước khi quyết định mua sắm bếp , có một số điều bạn Vân cần cân nhắc như: So sánh giá thành nhiên liệu? Ngân sách đầu tư cho bếp? Nhu cầu nấu ăn liền tù tù hay không? phục vụ ít người hay nhiều người? Tính thuận lợi , chóng vánh , dễ vệ sinh và hợp với thiết kế nhà bếp? Dưới đây là phân tích cụt về từng loại bếp để bạn Vân tham khảo:
- Công suất: Bếp gas: 1kg gas = 13kW; bếp hồng ngoại: 1 , 6 – 2kW bếp từ:1 , 6 – 2kW.
- chất đốt sử dụng/tháng: bếp gas: 9 , 2kg; Bếp hồng ngoại Komasu: 120kW ; bếp từ: 120kW.
- Giá tiền/đơn vị tiêu thụ: gas: 35.000 đồng/kg , điện: 2.420 đồng/số điện.
- chi phí nhiên liệu/tháng: gas: 322.000 đồng; điện: 290.400 đồng.
- Hiệu suất sử dụng: bếp gas: 50%; bếp hồng ngoại: 60%; bếp từ: 90%.
- Độ an toàn" bếp gas: rủi ro; bếp hồng ngoại: ít rủi ro; bếp từ: an toàn nhất.
- Tính tiện dụng:
+Bếp gas: có kiềng và vòng lửa nên vệ sinh khó khăn. Dùng với bít tất nồi xoong chảo khác nhau. Không thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt bếp. Bếp nguội lâu. Không chói mắt. Ít hỏng , chi phí sửa sang rẻ.

+ Bếp hồng ngoại: mặt kính dễ dàng lau chùi , vệ sinh. Dùng với hầu hết nồi xoong chảo khác nhau. Có thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt bếp. Đòi hỏi đường điện nguồn cung cấp đủ trọng tải. Bếp nguội lâu. Gây chói mắt do ánh sáng của bóng đèn halogen. Đèn halogen để tạo nhiệt dễ hư , chi phí thay thế rẻ.
+ Bếp từ: mặt kính dễ dàng lau chùi , vệ sinh. Kén nồi , chỉ dùng được với loại nồi sắt có từ. Không thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt bếp. Đòi hỏi đường điện nguồn cung cấp đủ trọng tải. Bếp nguội nhanh. Không chói mắt. Ít hỏng , thay thế linh kiện đắt.
Nhìn vào so sánh trên , bạn Vân có thể thấy về mặt kinh tế , chi phí nấu bằng gas và điện không chênh nhau mấy. Tuy nhiên , đó là lý thuyết , trên thực tại , hiệu suất nấu ăn gas thấp hơn hẳn bếp từ và hồng ngoại bởi lửa bếp gas trùm ra bên ngoài đáy nồi , ngoài lượng nhiệt làm chín thực phẩm , còn có một lượng nhiệt thất thiệt ra xung quanh. Thế nên , khi cần đun nhanh bà nội trợ thường vặn gas to hết mực nhưng thực ra không nhanh hơn bao nhiêu song tốn gas. Còn bếp từ và bếp hồng ngoại , gia nhiệt trực tiếp vào phần đáy nồi xúc tiếp với mặt bếp và thức ăn nên không thất thoát nhiệt , khi cần nấu nhanh có khả năng tăng mức nhiệt lên cao nhất mà không lo tốn điện vô dụng. Mặt khác , hoài tiền điện dùng cho bếp từ hay hồng ngoại còn nước phụ thuộc vào mức tiêu thụ bởi giá điện trả theo bậc thang , nước phụ thuộc vào lề thói đun nấu , cơ cấu món ăn ( xào , rán , ninh , hầm… ) , nấu cho nhiều người hay ít người , nấu thẳng băng hay không xảy ra đều đặn của từng gia đình.

Về tính tiện dụng: thiếu sót của bếp từ là chỉ sử dụng với đồ bếp được làm bằng sắt , thép , inox có từ trong khi bếp hồng ngoại có khả năng sử dụng được với mọi loại đồ dùng , kể cả thủy tinh , sành sứ , nhôm hay nồi bằng đất. Bù lại , bếp từ không tỏa ánh sáng bị chói mắt như Bếp hồng ngoại Sanaky do dùng bóng đèn halogen. Một ưu thế của bếp hồng ngoại là bạn Vân có khả năng nướng đồ ăn trực tiếp trên bếp , tuy nhiên bạn nên phủ một lớp giấy bạc trên mâm bếp để tránh rò rỉ nước từ món nướng vào bên trong bếp gây hư. Hình thức hai loại bếp đều đẹp , dễ dọn rửa , lau chùi.
Về độ an toàn: Bếp từ không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro nhất vì nó chỉ vận hành khi có công cụ nấu phù hợp đặt trên nó , nếu không bếp sẽ không hoạt động. Trong khi đó bếp hồng ngoại hoạt động theo nguyên tắc cứ bật công tắc là bắt đầu vận hành. Ngoại giả , mâm đặt đồ bếp từ cũng không nóng nhiều như bếp hồng ngoại nên sau khi dùng xong , ít gây nguy cơ bỏng hơn khi chạm tay vào. Tuy giữ lại nguy cơ cháy nổ hơn bếp gas , nhưng bếp từ và bếp hồng ngoại đều là thiết bị dùng công suất lớn , nên khi sử dụng nguồn điện phải yên ổn , dây chuyển tiếp chịu tải tốt. Bạn Vân không nên sử dụng chung ổ điện với những thiết bị khác trong nhà bếp , đồng thời cũng không nên dùng ổ điện nối dài sẽ không không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro về điện.
Về tính bền: Bếp từ nhiều linh kiện bên trong nên khi hư thường rất khó sửa hoặc sửa với giá cao do phải thay linh kiện. Còn bếp hồng ngoại thì mạch bên trong tự do tương đối giản đơn , nhưng đèn halogen để tạo nhiệt lại không bền lâu , dễ hư , bù lại giá thay đèn này tự do tương đối rẻ chỉ khoảng 150 ngàn/bóng.
Theo tôi , bếp từ , bếp hồng ngoại chỉ phù hợp với cách nấu nhanh , ngắn , lượng thức ăn ít , còn bếp gas phù hợp với cách nấu số lượng nhiều , thời gian dài hơn… Đây chính là lý do vì sao các đầu bếp chuyên nghiệp thường chọn bếp gas. Ngoại giả , đối với bếp từ , bạn Vân phải cộng thêm tiền khấu hao bếp và bộ nồi với giá đắt hơn nhiều so với bếp hồng ngoại. Thế nên , bếp từ phù hợp hơn với những gia đình trẻ , năng động và có hoàn cảnh kinh tế.
Trên thị thường , hai loại bếp này rất đa dạng về nhãn. Các thương hiệu du nhập Trung Quốc , Đài Loan , Việt Nam lắp ráp như KitchMate , Munchen , Happy Call , Midea , Sanaky , Saiko giá thành nao núng từ khoảng 500 ngàn - 3 triệu đồng. Các dòng bếp cao cấp với 2 hoặc 4 lò nấu của châu Âu như Electrolux , Teka , Fagor , Bosch , Fuji Cook có giá cao hơn nhiều , nhàng nhàng từ 15 – 30 triệu đồng/bộ. Nhà bếp từ có phần rẻ hơn một tẹo so với bếp hồng ngoại , có khả năng là do bếp từ đã Lộ rõ ra trước và thông dụng với người dùng nhiều năm nay trong khi bếp hồng ngoại chỉ mới “chen chân” vào thị trường online. Dù rằng vậy , giác quan cũng còn nước phụ thuộc nhiều vào thương hiệu và loại bếp đơn hay bếp đôi , bếp âm.

Như vậy , dùng bếp gas , bếp từ hay Bếp hồng ngoại Sunhouse đều có cái thuận tiện và không thoải mái , bạn Vân nên tính nết theo nhu cầu sử dụng thực tế của gia đình , cách đun nấu và gu để chọn hợp lý. Trước khi mua , bạn Vân cũng cần nghĩ đến việc lĩnh vực gia đình bạn sinh sống có hay bị cắt điện Thay phiên không? Nếu người sử dụng chính là người lớn tuổi ( bác mẹ ) và người giúp việc thì thỉnh thoảng vẫn chưa sử dụng hết Bản năng của bếp chả hạn như Bản năng hẹn giờ , vì khó nhớ , Rắc rối , ngại tìm hiểu. Sau thời gian ấy , bạn Vân nên chọn mua bếp của các hãng danh tiếng tốt , đảm bảo sản phẩm có bề tấm thủy tinh mỏng chịu lửa tốt.